香港随笔把大澳活起来张茅

选择字号：超大标准 dzgoadmin 发布于2019-08-21 属于心情短语栏目 0个评论 144人浏览

　　港珠澳大桥通车，每日带来大量遊客到东涌，他们多是来自珠海，中山、新会以及番禺、南海、顺德，也有珠三角以外的外省遊客，他们的活动範围集中於东荟城购物中心，这个新格局的形成，为大澳水乡进一步发展旅遊，使之成为吸引内地遊客提供良好条件。

　　交通方面，遊客抵东涌后，往大澳比过去显然方便许多，经大桥前来的遊客在东涌总站下车，即可在同一地点再搭往大澳的十一号巴士，大桥的交通与大澳相连，巴士路线完善，怎样将遊客引往大澳，周末及假期增加班次外，有待当局及旅遊业界深入探讨，以具体措施提升大澳水乡与古渔村的吸引力。

　　大澳需要一个美丽的渔人码头，在涌口海边增闢步行海堤与码头连成一组观光线，渔人码头架以木桥直伸出海面，给人以凌步海上的感觉，码头尽处设一家海鲜酒家，一家茶餐厅，遊客一边进餐一边欣赏海景。大澳处珠江口，是欣赏珠江口好位置，日出日落，景色迷人，渔人码头成一处眺望大海，看渔村晚霞日落的风景线。

　　配合渔人码头是增设海岸遊，遊客乘观光小船由大澳码头出发，经宝珠潭，笔山北麓、深屈、散石湾，以观赏海上生态为主题，西端有将军石，设风景亭侧面观看将军石，方便遊客拍摄将军石照片，若时机遇上，可见中华白海豚眼前出现。现在有私人公司，为遊客提供乘小船出海观看海豚，但海豚出没无常，未必能看到，旅程需增加其他节目助兴，如捕渔知识，提供渔具教遊客垂钓，增加撒网捕鱼表演免遊客空走一趟。

　　陆上观光方面，可研究重新开闢盐田耕作，以难得一见的製盐作业吸引遊客。五十年代末，我从市区到大澳度假，巴士站旁边仍有几块盐田，有盐农操作，首次看到盐的生产，不少人驻足观看，可见盐田可吸引遊客。涌口尚有浅滩，造几块盐田毋须花大的人力物力，盐田不外乎两种，一种筑堤造田，设闸口，潮涨时引水入田，海水蒸发后成为雪白盐粒；另一种方法用草席铺在平地，引入海水，晒乾后席上凝结盐霜，扫下煮炼。

　　盐田作为景点之外，经营方式须有突破，引入商业成分，与市场结合，把製盐的方法科学处理，製造出高质海盐，比一般用盐优质，再用时尚模式包装，起一个以大澳为特色的牌子名称，成为大澳品牌推出市场，推广为遊客选择的手信。

　　在盐田旁边，设一间“盐田馆”，介绍大澳产盐历史及昔日北宋时期所设的官方盐场“官富场”，介绍昔日香港是全国最大产盐区之一。旧时“官富场”的範围由九龙城旧启德机场海滩至土瓜湾、红磡，到尖沙咀，皆为盐田，了解香港这段製盐历史追溯於汉武帝时，到三国吴及东西晋，设“司盐校尉”、“司盐都尉”官职管理盐区。到了宋朝，九龙城、土瓜湾及尖沙咀沿岸，设“官富场”，是盐场的名称，旁设“官富乐”，由盐官驻守。南宋末年的严益彰在“官富场”任盐官。盐场由寨兵看管。清朝年间，私盐猖獗，海盗经屯门海运私盐往内地。此外，西贡、长洲、屯门皆产盐，大澳盐业结束於六十年代。作为新项目盐田的要求是景点与市场结合，以高级用盐树立品牌，大澳作为记载本港产盐业的辉煌史。

　　当地有多间庙宇，关帝庙、洪圣庙、侯王庙等可组成大澳宗教观光线，然后带起梁氏祠堂、协和社学、界石、坑尾石刻等古蹟文物。在这当中，以“杨侯古庙”为主体，因这段历史悲壮，可歌可泣，有说不完的故事，增加遊客兴趣。

　　杨侯古庙比九龙城侯王庙早三十年，建於清康熙三十八年，供奉南宋名臣杨亮节。侯王杨亮节为国舅，宋帝昺母亲杨淑妃之弟，元军追剿宋帝昺，王朝南逃，侯王身患重病，沿途指挥大军抗元兵，宋帝昺逃至香港，驻九龙城一带，今留有宋王臺、衙前围村，宋军再退至大屿山，杨亮节病亡，生时封侯，死后封王，故称侯王。

　　宋帝昺由大屿山撤至新会江门的崖山，元军追至，在崖门爆发大规模海战，双方投入兵力五十万，战船二千六百艘，宋军缺补给，激战二十多日，宋军覆没，据记载海上浮尸十万，宋臣陆秀夫背宋帝昺跳崖死亡。大澳渔民敬仰杨亮节护主一片忠心，建杨侯古庙供奉，渔民的宗教信仰，以“忠”为先，忠於国，忠於民。对照近日街头一些行为所见，令人痛心。

　　从人文角度遊览杨侯古庙，可领略丰富的岭南文化，著名的石湾瓷艺及岭南建筑风格。令人耀眼的庙脊有无数石湾公仔，人物皆有故事，人像栩栩如生，一对“双龙定火珠”尤为佳作，这一组陶瓷作品，足以看到石湾的精湛工艺完整地在大澳渔村保存。庙内重要文物是一口大鐘，铸於康熙三十八年。

　　涌道两岸，一边渔民棚屋临水架建，正向大街，屋背架於水面，在棚架种盆花，晒鱼乾，吊着成串的鱿鱼在太阳下成为遊客“打卡”的景物，由此想到，北京引入四合院遊览，大澳也可以利用渔棚发展为景点，把进入棚屋参观作为一项活动，体会渔民生活。

　　另一边的商业大街，早已是遊客必到及选购鹹鱼海味之地，街头可增加小食档，将海味、鱿鱼、鲍鱼、鱼肚製成即食，吸取美食节的做法，形成一条大澳海味“美食街”，“有得睇、有得买、有得食”，多设几家豆腐花、茶果小食店，在条件成熟下，每年举办一次“大澳美食节”，推广食在大澳，玩在大澳，把大澳活起来。

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