天凉好个秋！秋天说来就来，到处弥漫着丰收的喜悦。作为一年中温度最舒适的季节，我们常常留恋于秋天所带来的温暖与美好。
秋意赶走苦夏时的食欲不振，让人胃口大开，让人情不自禁感叹一句：秋季吃鸭正当时！
秋季雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。饮食上应多吃些滋阴润燥、益胃生津的食物。
秋天的鸭子肥美，味甘性凉，可滋五脏、除秋燥。不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美称，同时也为传统中医所称誉。
尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。
这种纯天然的生活方式，高质量的喂养方法，确保了壹号土鸭的营养价值和产品安全。壹号土鸭肉质结实，口感鲜美，富含各种维生素。
好鸭要久养。一般的鸭子养殖时间都很短，而壹号土鸭养殖超过135天，漫长的生长周期让肉质得到沉淀，研究表明，其营养价值高出一般鸭子1倍左右。
好山好水养好鸭，壹号土鸭放养于山丘林地，田池环抱的自然绿野中，不仅颜值杠杠滴，口感也更佳。
将鸭肉与啤酒一起炖煮（不要放水哦），使鸭肉的鲜味更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒的清香。
2、炒锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，直到看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里；
5、开高压锅盖，把熟鸭块再移回到炒锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁即可。
要说鸭肉最养胃、最滋补的做法，那肯定就是炖鸭了。鸭子可以和枸杞、党参等滋补中药材一起炖煮，也可以和鲜藕、山药、冬瓜等一起煲汤！既可增加营养，又可润燥养胃，是秋季保健养生之佳肴。
2、锅内放入凉水，将鸭块下锅，用旺火烧开；加入红枣、莲子百合、姜、胡椒粉和山药等；
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