又是一个周末，今天有点儿不太一样，因为今天我不用做早餐。昨天晚上的高铁，四个多小时我就从北京来到了安徽老家，昨天早上我还在北京的家里给多爸和孩子们做早餐，下午还接老大放学，晚上我就已经回到了我爸妈的身边。今天早起来在门口看看樱桃树，还有门口的菜园子，仿佛又回到了十几年前，只是以前这里是我的家，但现在这里是我的家乡！这里有我从小就熟悉的一切，有我的父亲母亲，十几年过去了，并没有多大的变化，只是爸妈老了，而我也成熟了。我起来的时候爸爸已经出去溜狗了，妈妈在打扫院子，农村里的生活简单而且悠闲，我怀念这里，但我知道我已经回不来了！趁着不用做早餐的周末早晨，分享一下上一周多妈家的早餐吧！
用砂锅煮排骨粥，时间虽然长一点，但味道却很香，有的时候美食是值得付出时间的。香浓的排骨粥也非常适合孩子们食用。榆钱是老邻居送给我的，用来蒸榆钱饭再好不过，简单又省事，再煮几个溏心鸡蛋，切开后磨一些黑胡椒粉在上面，就是一顿营养又美味的早餐了。
榆钱饭的做法：洗净榆钱，晾干后裹上一层薄薄的干面粉，上锅蒸熟，再搭配香醋、生抽酱油、香油调出来的调味油就可以吃了。详细图文食谱请见：打小就爱吃的榆钱饭，每年只有春季能吃过，错过就要再等一年！
每周日是多多和多爸爬山的固定日子，所以虽然是周末，仍要早起给去爬山的爷俩准备早餐，排骨是昨天外食打包回来的，空气炸锅里加热，油麦菜用开水焯一下，把排骨铺在上面就可以了。煎鸡蛋一人一个，因为时间紧张，所以用了速溶的内蒙咸奶茶，用热水一冲就好，味道还很不错，多多不喜欢喝咸奶茶，冲了牛奶和早餐燕麦片给她，甜的，多多很喜欢喝。
面包是提前做的，这次做的双色面包，中间的绿色是加了抹茶粉的，因为收到了新的吐司模具，这段时间都在研究新模具的配方，最近会分享一些食谱，喜欢做面包的小伙伴记得关注我哦。
多多说想吃甜馒头，不想揉面，就做了红糖发糕，加了红枣和核桃仁。发糕是最好做的家常主食了，好吃又简单，我家没主食的时候我一般都会选择做发糕。睡觉前拌好发糕的面团，放在八寸的蛋糕模具里，盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏发酵，早上取出蒸熟就可以了，本意是想让孩子吃点核桃，结果她吃的时候把核桃仁都抠出来了，后来听说很多小朋友都不爱吃核桃，这是为什么呢？
西兰花滑蛋虾仁：虾仁和鸡蛋放在一起，加一点盐搅拌均匀，炒锅上火烧热，放食用油，把鸡蛋和虾仁倒进去滑炒至熟。烧一锅开水加点盐，把西兰花焯熟，摆在盘子里就可以了。孩子们正在长身体的时候，这道菜营养丰富，而且清淡可口，当早餐非常合适。
红糖红枣核桃发糕：发糕简单易做，不用揉面，很多小伙伴都喜欢，但是也有小伙伴说自己做不好，发酵不起来，我觉得可能是酵母没用对，因为我家是用耐高糖酵母粉没有失败过。发糕含糖量很高，用普通酵母粉发酵效果应该不太好。所以如果想要做好发糕的小伙伴，要么减少糖份，要么就换成耐高糖酵母粉，再试试吧。详细图文食谱请看这里：爱吃发糕不会做，快来学，手把手教你做出好吃又营养的红糖发糕
昨天出门去参加了一个平台的发布会，出去一趟回来累的不行，还晕车，早早的就睡了。看来长久不上班，出行都觉得是种困难了，功能退化了啊！当时有人问了我一个问题，问我做全职妈妈会不会后悔。真心讲，不后悔的。因为这些都是我自己的选择，虽然别无选择，但也是我自愿成为全职妈妈的，能够陪伴孩子们成长，没有什么好后悔的。我能做的，就是在全职妈妈的生活里不断的努力，继续成长。
土豆丝鸡蛋煎饼：土豆是个好东西，很多人都爱吃，我家也不例外，经常囤着土豆。把土豆切成细丝，加上鸡蛋、盐、面粉、清水搅拌成略稠的面糊，平底锅烧热放油，摊成薄饼，两面煎熟，是一种非常棒的营养早餐。还可以根据自己的喜好加些火腿肠、培根、肉馅之类的，丰富味道。详细图文食谱请见：别只用它炒菜了，同样是切丝，做个煎饼更好吃，还能帮助瘦身！
今天早餐是拼凑款，每一样都不多，所以就多做了几样，看着复杂，实际操作却很方便。发糕是前两天做的那款，蒸饺是之前包好了冷冻在冰箱里的，把发糕和饺子、玉米、鸡蛋一起放进蒸汽烤箱，鸡蛋不用蒸那么久，中途取出来，这样一个电器就可以蒸出四样。黄豆提前泡胀，和甜玉米粒一起用豆浆机打成豆浆，这两个就都不要管了。烧锅开水烫茼蒿，加上调味料拌一拌就好。
香煎比目鱼：这种鱼只有大刺，肉质鲜嫩，比较适合小朋友食用。简单的用盐、生抽酱油、黑胡椒粉腌制片刻，放在平底锅里煎熟就可以了，很是方便，而且孩子们也爱吃。我不太会做鱼，所以尽量选择一些简单的烹饪方式来制作。详细图文食谱请见：姑娘们想要瘦，孩子们想要长聪明，这种鱼要多吃，营养好味道美
凉拌茼蒿：茼蒿是一种常见食材，在北京这种小叶茼蒿也叫蒿子秆。开水焯一下，用生抽酱油、香醋、香油、盐调拌，最后装盘，撒上熟白芝麻就可以了；详细图文食谱请见：这是茼蒿最简单的做法，焯个水拌一拌就能上桌，减肥期间每天都吃
生活中有很多事情计划都赶不上变化，早餐也是如此。本来计划今早是蒸肉包子的，可是睡觉前忘了揉发面，早上起来才想起来，已然来不及了，于是临时改变计划做千层肉饼。许久不做肉饼，以前总是做不好，现在却得心应手了，看来勤做面食还是有好处的，能够解锁更多面食制作的技术哦。大红枣四颗去核，加一小把枸杞，一大把黄豆，一起放在豆浆机里做成豆浆，很方便。
千层肉饼：薄皮大馅，层次分明，以前总是擀不好饼，放馅不是多了就是少了，擀饼不是薄了就是厚了，还经常会露馅。后来学着做各种烙饼，再回头做千层肉饼，就简单多了，每一种烙饼对面团柔软度的要求也不一样，静置让面团得到充分的休息也是不可少的，千层肉饼的叠法也是有要求的，想知道怎么做好千层肉饼，点击详细图文食谱吧，有制作图看的更清楚一些。详细图文食谱请看这里：千层肉饼好吃不难做，详细步骤在这里，学会了明天早餐就做它！
昨天下午炖了一锅鸡汤，本来想晚上煮面条的，谁知道爸爸加班，姐姐回到家就睡觉了，晚上只有我和妹妹吃饭，我也懒得折腾了，就给妹妹吃了点，剩了一大锅鸡汤今早煮面条，倒是节约了早上的时间。昨天下午四点就开始睡觉的多多同学终于睡美了，早上五点多就乐颠颠的起床了，补写了作业，吃了早饭，还没到七点，要是天天这样也不错不过最好能在睡觉前把作业做完！
凉拌杏鲍菇：杏鲍菇和胡萝卜切细丝，用开水焯熟，青椒也切细丝，和焯熟的杏鲍菇丝、胡萝卜丝一起，用盐、生抽酱油、香醋、白糖、香油调拌均匀就可以了。夏天要到了，多吃凉拌菜有助于减肥瘦身哦。
炸知了猴：知了猴还是春节的时候带回来的，吃了一部分，还有一点放在冰箱里被遗忘了，收拾冰箱的时候找到了，解冻后放在炒锅里用一点油煎炒至熟，放点盐调味，有小伙伴评论说我这早餐有点重口味了，其实这可是高蛋白的好东西，平时不太容易能吃到哦。看着挺可怕，却是很美味！
好了，多妈家的一周早餐总结完了，再回到家和家乡的话题，虽然清晨起来时我挺感慨的，觉得曾经的家变成了现在的家乡，是我回不去的过去。但整理完我的一周早餐，看着这些我亲手制作的早餐，是给我和我的爱人、我的孩子们食用的早餐，心中的爱又满满的了。我长大了，和另一个组成了一个新的家，我们有两个孩子，我们是她们的爸爸妈妈。虽然现在我们在北京租着房子，经常会产生漂泊感，但是只要我们一家人在一起，有爱有陪伴，那个房子就是一个家，是我和多爸能够给孩子们的一个家！让我们继续努力吧，让我们这个家更稳更牢固，也能更幸福！祝大家周末愉快。
请输入你的在线分享代码
额 本文暂时没人评论 来添加一个吧
发表评论