什么最好吃了？我是西安的，也只能介绍西安的小吃了o(∩_∩)o...1、葫芦头
它的吃法和牛羊泡馍相似,都是将饼掰成碎块,但因这种饼是半起面,所以饼要掰得大一些。其主料为猪肥肠,…
它的吃法和牛羊泡馍相似,都是将饼掰成碎块,但因这种饼是半起面,所以饼要掰得大一些。其主料为猪肥肠,吃起来汤酽味醇、鲜香适口。也 可做成海鲜味的,味道非常鲜美。以南院门春发生的葫芦头泡馍馆最为有名。今天刚在春发生葫芦头泡馍馆吃过。呵呵，味道不错就是有点油腻。
西安肉夹馍，又名：腊汁肉夹馍。“肉夹馍”，从字面上看不知道的人以为是肉里面夹的馍,其实，是馍里面夹的肉，更确切的说是烧饼夹肉。因为西安把烧饼俗称“馍”。腊汁肉起源于战国，当时称“寒肉”，经世代流传、演变，遂成今日之秦味腊汁肉。樊记腊汁肉已有近百年历史，由一姓樊小贩所创。由于其选料精、调味全、火功到，又经长时间煨制，颜色红润、软烂醇香、久贮不变。食者有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”之赞誉。
就是我上文提到过的，馍要撕的很小的，现在有外乡客人来陕，西安人总要招待一回引以为自豪的牛羊肉泡馍。若就休闲旅游而言，这实在合适不过了。因为泡馍从煮汤到掰馍都是一个慢活，尤其是掰馍，更是别有一层深意藏焉：旧时食家讲究掰出的馍要像蜜蜂头，太大了五味不入；太小了又易煮糊，于是很多人早上是在家一边听戏，甚至一边会客一边细细地掰馍，时候到了端到泡馍馆就行。这泡馍的吃法也有讲究，一是单走，馍与汤分端上桌，这馍（饼）最好是发面的，掰到汤中吃；二是干泡，煮好碗中不见汤；三是水围城和口汤，前者汤多一些将馍围在中间；后者食后碗底余一口汤。本地的吃家多爱要干泡，食后单喝一碗鲜汤，曰各是各的味。这吃的次序也有讲究，可不象吃油泼扯面那样--先要用筷子翻调好几遍。而是要从一边一口一口吃，老吃家们都说这样鲜热之气跑不散。
在西安的特色小吃中,最称的上一绝的莫属饺子宴的得名,它主要是由这种千姿百态的饺子组成的宴宾筵席,故称之为西安饺子宴.尤为中外旅客所称道的是，上百种饺子，配以不同的馅，捏成不同的形状，玲珑剔透，或蒸或煮，好吃好看，每一款都有一个雅致的名称和传说，真是让人眼花缭乱，赞不绝口。西安饺子宴分为百花宴、牡丹宴、龙凤宴、宫廷宴、八珍宴等5个高、中、低档次、由180余种色彩造型、香味俱佳的饺子分别组成，可谓一饺一格、百饺百味。
用心吃~ 要么3天一顿，就知道什么叫人间美味了~~~ 自己爱吃的就是最好吃的呀猪肉
火锅 潮汕肠粉 宫保鸡丁 北京烤鸭 辣炒年糕 部队火锅 新疆炒米线 螺蛳粉 水煮牛肉
炸牛奶 烤鸡皮 炸鸡排 韩式炸鸡 炸酱面 石锅拌饭 烤肉 麻辣拌 肉夹馍 可乐鸡翅
麻辣烫 煲仔饭 关东煮 泡菜煎饼 羊肉串 可乐饼 萝卜糕 芋头糕 麻婆豆腐 葱油饼
葱油拌面 咖喱鱼蛋 咖喱牛腩 墨西哥鸡肉卷 冬阴汤 大辣片 卫龙毛肚 大刀肉 猪肉脯 牛肉干
牛杂汤面 披萨 意大利面 爆米花 羊肉泡馍 麻酱凉皮 小酥肉 胡辣汤 酸辣粉 卤汁凉粉
口味虾 香辣蟹 麻辣小龙虾 糖油粑粑 炸鸡柳 汉堡包 木桶饭 竹筒饭 火腿肠 葱油鸡
白切鸡 铁板豆腐 铁板烧 烤鱿鱼 热干面 油条 麻辣串串 烤茄子 夫妻肺片 辣汤元
龙抄手 钟水饺 钵钵鸡 串串香 肥肠粉 担担面 宜宾燃面 绵阳米粉 广元蒸凉面 罗江豆鸡
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