因为这碗坛肉一上桌,就让我感受到了一股扑面而来的邪恶气息,如果一定要用一个字来形容,那必是:
提到这家坛肉馆,再有脾气的东北大哥,都得软下来几分,常去的老少爷们就像对待自己的女朋友一样,字里行间都是娇惯的宠溺:
坛肉馆算是沈阳最老式的快餐之一,要吃这种地道的东北坛肉,找的店自然也得在老街巷里。
每天10:00多开门,几乎没有过渡地就开始忙碌起来了,一秒都不间断,呼呼往里进人,不过大家都还是很和谐的。阿姨干活真是老利索了,收拾桌子,端饭上菜,上演真实版的速度与激情。
想自己一桌吃估计是不太可能了,基本都是拼桌,找到位置之后,先抓住忙碌的服务员点餐,然后坐等就可以了,闲得无聊也可以和拼桌的兄dei们唠唠嗑,遇上老客能听到不少关于周家旺角的传奇。
在这吃饭,别想太多,想吃出点境界是不太可能了,座位都抢不上呢,哪有功夫让你在这磨磨唧唧。
坛肉软烂无比,浓油赤酱的,肥肉含在嘴里能化开,瘦肉入味却不柴,以酱油的咸香味为主,微微泛甜,就是这颜值带着些许的魔幻魅力,是充满诱惑的暗黑滋味。
偷偷瞄了瞄拼桌的大哥,正盛了一勺肉汤浇在米饭上和肥瘦的坛肉疯狂搅拌,我也有模有样学了起来,这一勺子下肚,我浑身那沸腾的热血啊,一下子就稠糊了!
光看颜值就比黑黢黢的坛肉高了不知道几倍,小肠收拾的干干净净却肥瘦可爱,为了保持这一口香,留下了中间的小肥油,辣椒炸的酥脆,香味早就渗透进了小肠里,加分不少。
菜单上的类品不多,什么酸菜粉、木须肉、蒜苗鸡蛋......都是平时餐桌上常见的,但却让无数食客在这里找到了“家常的质朴味道”,一碗接一碗,滋养着他们日益“圆润”的身心。
店里官方的营业时间是到下午4点,但真想去打卡的老铁们,一定要赶早,每天就那些坛肉,KPI达标,卖完可就早早关门了!
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