朱元璋落难监牢之时，靠在老鼠洞里刨出一些的五谷杂粮熬成的粥度过难关，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。后朱元璋称帝，把落难之日定成腊八节。
岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，军衣食不济、挨饿受冻，十二月初八那天，岳家军饱餐了百姓送的“千家粥”后，大胜而归。岳飞死后，人们煮粥纪念岳飞，相沿成俗。
西晋时有个懒人，到了年末的十二月初八，家里断炊了，在饥肠难熬间将剩粒遗粉和残碎物煮了一碗糊状粥喝下，从此，痛改前非。当地人们便借此教育子女，每逢腊八都煮粥喝。
关于腊八节有N多传说，不管与谁有关，这些传说都寄托了人们的美好愿望，不管哪一种，在这一天整一碗腊八粥就对了。
而腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐。
青海西宁腊八节吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，即可食用。
这句俗语出自于一首童谣，描绘腊月里，孩童们对过年的无限期盼。为啥会出这道题，等会你会懂的！
蒜辣与醋酸交织，脆香与提神齐飞！有困意的冬天，味蕾才是叫醒自己的法宝啊！起不来床？爱他就给他一瓣“腊八蒜”吧，不过这绿油油的颜色……和略有魔性的味道，的确不是每个人都爱得起来的。
至于为何会吃冰，是因为腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰，并把冰凿成碎块。据说这一天的冰很神奇，吃了它后，一整年不会肚子疼。
腊八粥又叫“七宝五味粥”，《燕京岁时记·腊八粥》中有记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”可以看出，古时的腊八粥是用多种米、豆子、坚果和糖做成的，应该是甜的。但演变至今，因南北口味的差异，制作方法不同，造就了咸味的腊八粥。
这就和有钱没钱回家过年一样，什么气能大过爱呢？再生气腊八粥还是要吃的，只是不服软的你，最后可能导致两碗粥都进了她一人的肚子里。
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