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西医说的肝是身体的吸收器官，也有解毒等生理作用；中医说的肝主疏泄，有藏血等作用.
从不一样的侧面去理解，肝脏都有很重要的生理作用，因此养肝对身体的养生特别重要。
中医认为，人卧血归肝，因此那些经常情绪不好，特别容易发脾气，动不动就怒气，还经常通宵熬夜，睡眠不足的人，身体气血就会逆乱，引起呈现肝火旺或者肝郁血虚的症状。
要顺应自然，保证足够的休息睡眠，才可以让肝脏充分发挥其调整气血的作用，并保持肝血充沛。
一旦长期情绪压抑、脾气烦躁，容易引动肝火，引起肝阳上亢，就会呈现面红目赤、头晕胀痛、口干口苦、睡眠差、暴躁不安等症状；一旦长期的心情忧虑压抑，容易引起肝气郁结，影响肝的疏泄能力，长期情绪不好的时候，就会影响人体内部的气血运畅，影响脾胃的能力，引起呈现胸胁胀满、恶心反胃、吸收能力差、腹胀腹痛等问题。
注意控制自己的情绪，是特别重要的养生方法，当有不好的情绪的时候，要注意找到适当的途径宣泄，以免一直憋屈伤肝。
很多人肝脏不好，首先想到的，就是吃药物，吃保健品，这样是不行的，药物只会加重肝脏的负担，养肝可以通过食疗来养护。
日常很多食物也有养肝的作用，一旦属于肝火亢盛的，可以多吃一部分凉爽食物，比如芹菜、绿豆、青瓜、冬瓜、茼蒿、苦瓜等等，都有不错的清肝火的作用。辛辣刺激，油腻的食物，是不能吃的。
想要肝脏越来越健康，除了在饮食上避免一些会伤肝的食物以外，还要有意识的摄入一些具有养肝作用的食物，比如蒲公英，葛根，苦荞，玫瑰茄，菊苣，白茅根。
以上这些都是重要的养肝的方法，特别常常情绪不好、通宵伤肝、烟酒过度的人，都应当导致注意，防患于未然。
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